Ginza Brewery
- 銀座醸造クラフトビールと自然派ワイン
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BEER
ビール
当店では、銀座醸造所として
クラフトビールを開発しており、
自社開発の無濾過・無殺菌のクラフトビールを
ご堪能頂けます。
ビールのプロが季節に合わせて
常に様々なテイストのビールを開発しております。
ビールが好きな方はもちろん、
ビールが今まで苦手だった方も
これまでのビールの概念が変わるはずです。
ぜひ一度ご賞味下さい。
Here at Ginza Brewery, you can enjoy our in-house developed, unfiltered, unpasteurized,craft beer.
Our beer professionals develop a variety seasonal beers to match the season, in addition to our regular selection.
We believe in bringing difference and change into the craft beer market, so please try all of our beer flavors.
You might find a beer flavor you enjoy, even if you're not a beer drinker!
WINE
ワイン
当店では、自然派ワインを中心として
様々なワインを厳選してご用意しております。
自然派ワイン「Vin nature(ヴァン・ナチュール)」は
できるだけ自然に近い形で
製造されているため、
地元の風味豊かな味わいを堪能することが出来ます。
これまで自然派ワインに触れる機会がなかった方も
当店をきっかけに
自然派ワインの魅力に
触れてみてはいかがでしょうか。
We offer a carefully curated selection of wines, focusing on organic wines.
Capturing the essence of local, rich flavors, "Vin nature" is made to be as organic as possible.
Our selection of organic wines will turn any normal wine drinker, into a wine connoisseur.
DISH
料理
当店では、食事もシェフが
こだわり抜いた食材と調理法で
ビールにもワインにも合うようになっており、
どれをとっても逸品です。
自慢のクラフトビールと
厳選した自然派ワインとのマリアージュを
堪能できるのは当店だけ。
素晴らしいお酒と料理で
至福のひとときをあなたに。
Our chef insists on the highest quality ingredients and cooking methods in our restaurant.
Come enjoy the blissful marriage of our amazing food paired with our curated wines, and craft beer.
We will do our best to see you walk out with a smile.
FACTORY
工場
より多くの方々にクラフトビール楽しんでもらう為、
醸造技術を取得しました。
2015年12月より、店内にビール醸造所を設けた
新たなブリューパブスタイルを確立しております。
日本では唯一、ここでしか取り入れていない
ビール醸造機をカナダから輸入し、
オリジナルのクラフトビールを造り続けております。
We have acquired brewing skills to enjoy craft beer to a wider audience.
Since December 2015, we have established a new brewpub style with a brewery inside the restaurant.
We imported the first beer brewing machine in the country from Canada and have been brewing our own beer ever since.
PARTY
パーティー
当店では、貸し切りやパーティーメニューの
ご予約も承っております。
結婚式の2次会はもちろん
様々なシーンにてご利用頂けますので、
お気軽にお問合せ下さい。
Private parties and courses are available for reservation.
Please feel free to inquire or ask us.
ACCESS
アクセス
東京都中央区銀座8-11-12 正金ビル B1
メトロ銀座線新橋駅 1番出口 3分、JR新橋駅 銀座口 6分
Open 月-金 16:00-23:00、土,祝 14:00-22:00
Close 日
席数 カウンター8席、テーブル30席
8-11-12 Ginza, Chuo-ku, Tokyo B1 Shokin Building
From Tokyo Metro Ginza line, Shinbashi Station, ~3 minute walk from Exit 1
From JR - Shinbashi Station, ~6 minute walk from the Ginza Exit.
【Open】Mon-Fri 16:00~23:00
Sat, Holidays 14:00~22:00
【Closed】on Sun
We have about 8 bar/counter seats and about 30 table seats.
RECRUIT
求人情報
orca(オルカ)銀座醸造所では
スタッフを募集しています。
ビールの醸造から調理補助や
店内でのサービスなどが
業務内容になります。
ビール醸造家、バーテンダー、
ワインソムリエのプロが揃っていますので
将来独立を考えてる方、
そして何よりビールやワインを始め、
お酒が好きな方。
私たちと働きませんか?