brewinbar主水

NANO BEER FES'2018AUTUMMN

About

【ブリューインバー銀座醸造所】夢が現実へ!

銀座のBARでビールを造る。その夢とともにオープンしてから約一年。
紆余曲折を経て、2017年4月、自家醸造開始しました!
店内奥の「ブリューインバー銀座醸造所」は必見です。
熟練バーテンダー、ブリュワー、シェフ達の思いの詰まった銀座のビールを是非是非ご堪能下さい!

また、独自の空冷システムにて最高の状態で麦酒をご提供いたします。
ビールの世界感が変わります! 銀座のブリューバー、14TAPでお待ちしています!!

店内醸造までの涙なしでは語れない奮闘レポはこちらのサイトでご覧いただけます。
クラウドファンディング【makuake】
www.makuake.com/project/monde/

BREWIN`BAR 主水-monde-

東京都中央区銀座8-11-12正金ビルB1 map
Access|メトロ銀座線 新橋駅 1番出口 3分
       JR新橋駅 銀座口 6分
Phone| 03-3574-7004
Open|14:00-23:30
Close|日祝
席数|カウンター8席 テーブル30席

BEERS

店内醸造CRAFT BEER、GUEST BEERを常時14樽

種類は日々変動します。開栓情報はFACEBOOKにて!
h/p-280cc…¥800~ US-420cc…¥1,200~ UK-560cc…¥1,500~
例| 店内醸造「The Origin」、東京ブルース 石川酒造、 OH!LA!HO!BEER等

BEER Cocktail ¥1000~

熟練のバーテンダーが作る本格ビアカクテル
フランボワーズビア、自家製ジンジャーエールのシャンディーガフ、
ラドラー 、辛口レッドアイ 、ミルクビール 、ドッグズノーズ 、等

FOOD

ソムリエでもあるフレンチ出身のシェフが、ビールに合う料理に腕を振います!
ぜひビールとのマリアージュをお楽しみください。

| MENU |

価格は全て税抜きです。別途消費税をいただきます。メニューは変更になる場合があります。

終日(14:00~23:30)のお料理
野菜のピクルス ¥ 600
森林鶏の唐揚げ ¥ 800
トリュフサラミとキャンティワインサラミ ¥ 800
フライドポテト ¥ 800
自家燻製ミックスナッツ ¥ 800
チーズの盛り合わせ ¥ 1,800
自家製ガトーショコラ ¥ 600
21:30までのお料理
茹で上げ枝豆 ¥ 500
自家製ベーコンのポテトサラダ ¥ 600
揚げシューマイ(6個) ¥ 600
揚げシューマイ(10個) ¥ 1,000
ハムカツ黒味噌ゴマソース ¥ 700
タコとアボカドとトマト ¥ 900
アユのコンフィ~スイカのスイートチリソース~ ¥ 900
越後もち豚のボイルハム ¥ 1,000
タンドリーサバ ¥ 1,200
グリーンアスパラガスのボイル
貝とサフランソース
¥ 1,200
チーズフランクソーセージ ¥ 1,200
えこめ牛のローストビーフサラダ ¥ 1,200
瀬戸内コラトゥーラ(魚醤)パスタ ¥ 1,200
自家製ベーコンのサラダ ¥ 1,500
Fish & Chips ¥ 1,500
越後もち豚のロースト ¥ 1,800
えこめ牛のロースト ¥ 2,000

銀座醸造所
-Ginza Brewery-

2017年4月、2年の歳月を経て、ようやく店舗奥に『銀座醸造所GinzaBrewery』が完成しました。
完成まで、一歩進んで二歩下がる。文字通り、壁を何度も乗り越えながらの2年間でした。

日本で初めてのカナダのビール醸造機ビアックを輸入。醸造所が完成して、酒造免許の取得手続きへ。
行きつ戻りつ暗中模索の日々の折、「醸造所の完成後初のビールで乾杯する時、どんな気持ちになるんだろうね?」
…そんなことを言っていたのも、今は懐かしく思い出されます。

ビール醸造機

Brewer

熟練のブリュワー達が日々奮闘しています。

TakeOut!

お土産に、休日のお供にクラフトビールのお持ち帰りができます。保冷バック付きで税込1,000円(ビール800円+保冷バッグ200円)。

plan

各種宴会、パーティを承ります。
最大45名様まで可。歓送迎会、暑気払い、忘年会、新年会等で是非ご利用下さい。

パーティプラン (予約制)

¥ 5000/1名様

2H4名様から(1H追加 ¥1000)

|Drink|

【飲み放題】自家醸造ビール2種+大手ビール2種+スコッチ、バーボンのハイボール+ソフトドリンク
【チップ制】ゲストビール、ジントニック等

|Food|

・ポテトBBM風・自家製ベーコンのリヨン風サラダ・自家製ポップコーン
・トマホークポークチョップBBQ風味300g
・パテ・ド・カンパーニュ

貸し切りは25名様から承ります。(最大40名様)3Hまで。
100intスクリーンのプロジェクターもございます。ご利用希望の際は予約時にお知らせ下さい。

※価格は全て税抜きです。別途消費税をいただきます。メニューは変更になる場合があります。